Natal SAPO Cabo Verde

Aprenda esta receita portuguesa:

Ingredientes

 

   Água: 4,5 dl
    Açúcar: 170 g
    Limão pequeno: 1
    Cravinhos: 7
    Canela: 3 Paus
    Noz-moscada ralada: A gosto
    Vinho tinto (a gosto): 2 Garrafas
    Vinho do Porto: 2,5 dl
    Rodelas finas de tangerina ou de limão (para decorar): A gosto

 
Preparação

Num tacho amplo, onde já verteu a água, adicione o açúcar, o limão inteiro (bem lavado), os cravinhos, a noz-moscada (moída na altura), os paus de canela. Acenda o lume.

Deixe o açúcar dissolver-se em lume brando. Depois, suba o lume e, ao levantar fervura, baixe de novo e deixe a fervilhar entre um e dois minutos.

Nessa altura, adicione os vinhos (um tinto frutado e o Porto). Deixe em lume brando, sem chegar a ferver.

Antes de servir, filtre a bebida num passador. Leve-a a uma taça de ponche e decore com as rodelas de tangerina e limão (a boiar no liquido).

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