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Natal SAPO Cabo Verde



Domingo, 26.12.10

Receitas: Cheesecake com chocolate branco

Ingredientes

Base
75 g de manteiga
0,5 kg de biscoitos de chocolate

Bolo
200 g de chocolate branco em tablete
800 g de queijo fresco
150 g de açúcar
1,5 dl de natas
3 ovos
 
Preparação:
Derrete-se a manteiga em lume muito brando. Coloca-se os biscoitos num saco de plástico, quebrando-os utilizando o rolo da massa. O “farelo” obtido é misturado muito bem com a manteiga previamente derretida.

Cobre-se o fundo de uma forma redonda (já forrada com papel vegetal untado com margarina) e deita-se neste a mistura anterior.

Derrete-se o chocolate branco em banho-maria. À parte mistura-se o queijo fresco com o açúcar, mexendo com uma colher de pau, obtendo uma massa homogénea. Não deixando de mexer, junta-se as natas, depois os ovos batidos e, finalmente o chocolate.

Verte-se o preparo anterior sobre a base de biscoito e vai a cozer, 40 minutos, em forno pré-aquecido a 180ºC. Finda a cozedura deixa-se o bolo arrefecer e passa-se, então, este para um prato.

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