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Natal SAPO Cabo Verde



Quarta-feira, 22.12.10

Receitas: Sonhos de abóbora

 

  

sonhos de abobora

 

Ingredientes:

    Abóbora: 100 g
    Farinha: 100 g
    Água: 2,5 dl
    Ovo: 5
    Fermento: 1 colher de café
    Sal: 1 colher de café
    Calda de açúcar e canela: q.b

 

 Preparação:
    Coze-se a polpa de abóbora sem casca, e deixa-se escorrer num passador de um dia para o outro. Espreme-se a abóbora num pano, até tirar o máximo de água, e pesam-se as 100 gr. Põe-se a água a ferver com o sal, junta-se a farinha, mexe-se bem e deixa-se ferver um pouco até a farinha cozer. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Depois de arrefecer junta-se um ovo e amassa-se bem com a mão. Repete-se a mesma operação com os restantes ovos. Junta-se a abóbora, o fermento e bate-se muito bem com uma colher de pau, até a massa estar bem homogénea. Com uma colher de sopa, vá retirando a massa, e com a ajuda de outra colher de sopa, ponha um a um a fritar em óleo quente, até crescerem e rebentarem, pondo-os de seguida sobre papel absorvente. No fim são postos num recipiente, podem ser polvilhados com canela e açúcar, ou regados com calda de açúcar em ponto pasta.

 

Veja mais receitas em sabores.sapo.cv


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